Mais de 160.000 libras de carne moída vendidas nos EUA foram recolhidas após teste positivo para E. Coli.
A Wolverine Packing Co., um estabelecimento de Detroit, Michigan, está retirando aproximadamente 167.277 libras de produtos de carne moída que podem estar contaminados com bactérias mortais.
Os produtos frescos têm prazo de validade 14/11/2024 e os produtos congelados são rotulados com knowledge de produção 22/10/24.
A carne foi enviada para restaurantes em todo o país.
Até o momento, 17 casos de pacientes foram identificados em um estado, Minnesota, com datas de início da doença variando de 2 a ten de novembro. Duas pessoas foram hospitalizadas.
O ex-chefe de alimentos do USDA, Dr. Darin Detwiler, disse ao DailyMail.com que nãoragicamente, esta não é a primeira vez que a Wolverine Packaging Co. se envolve em tal recall.
A empresa enfrentou um problema semelhante em 2014, com o recall de cerca de 1,8 milhão de libras de carne moída.
Desta vez, os produtos sujeitos a recall possuem o número de estabelecimento ‘EST. 2574B’ dentro da marca de inspeção do USDA.
Mais de 160.000 libras de carne moída vendidas nos EUA foram recolhidas devido a uma ligação com E. Coli
O problema foi descoberto quando o Serviço de Inspeção e Segurança Alimentar (FSIS) do Departamento de Agricultura dos EUA foi notificado pelo Departamento de Agricultura de Minnesota sobre um grupo de pessoas que adoeceram após consumir carne moída.
O FSIS foi notificado sobre doenças em 13 de novembro de 2024 e, trabalhando em conjunto com os Departamentos de Agricultura e Saúde de Minnesota, o FSIS determinou que havia uma ligação entre os produtos de carne moída da Wolverine Packing Co.
Em 20 de novembro de 2024, uma amostra de carne moída coletada pelo Departamento de Agricultura de Minnesota como parte de uma investigação de surto deu positivo para E. coli O157.
Até o momento, 15 casos de pacientes foram identificados em um estado com datas de início da doença variando de 2 de novembro de 2024 a ten de novembro de 2024.
O FSIS continua a trabalhar com os Departamentos de Agricultura e Saúde de Minnesota nesta investigação.
Qualquer pessoa preocupada com uma doença foi orientada a entrar em contato com um profissional de saúde.
Diz-se que a cepa E. coli O157:H7 que levou ao surto da Wolverine Packing Co. causou doenças graves e estava ligada ao incidente de Jack within the Field em 1993, que matou quatro crianças.
E. coli O157:H7 pode causar desidratação, diarreia com sangue e cólicas abdominais por até oito dias após a exposição.
Os produtos frescos têm prazo de validade 14/11/2024 e os produtos congelados são rotulados com knowledge de produção 22/10/24
Embora a maioria das pessoas se recupere em uma semana, algumas desenvolvem um tipo de insuficiência renal chamada síndrome hemolítico-urêmica (SHU).
Esta condição pode ocorrer em pessoas de qualquer idade, mas é mais comum em crianças menores de cinco anos e adultos mais velhos.
É marcado por hematomas fáceis, palidez e diminuição da produção de urina e aqueles que apresentam algum desses sintomas foram orientados a procurar atendimento médico de emergência imediatamente.
O FSIS está preocupado com a possibilidade de alguns produtos estarem em refrigeradores ou freezers de restaurantes.
Os restaurantes são instados a não servir estes produtos e (FSIS) afirma que estes produtos “devem ser deitados fora ou devolvidos ao native de compra”.
O FSIS realiza rotineiramente verificações da eficácia do recall para verificar se as empresas que fazem o recall notificam seus clientes sobre o recall e se são tomadas medidas para garantir que o produto não esteja mais disponível para os consumidores.
O FSIS aconselha todos os consumidores a prepararem com segurança os seus produtos de carne crua, incluindo frescos e congelados, e a consumirem apenas carne moída que tenha sido cozinhada a uma temperatura de 160 F.
A única maneira de confirmar se a carne moída está cozida a uma temperatura alta o suficiente para matar bactérias nocivas é usar um termômetro alimentar que mede a temperatura interna.
